Το Amaro Montenegro δημιουργήθηκε το 1885 από τον Stanislao Cobianchi. Το έχουν χαρακτηρίσει ως "απόσταγμα των αισθήσεων" λόγω της μυστικής συνταγής της απόσταξης του από 50 διαφορετικά βότανα. Έχει γλυκόπικρη γεύση με αρώματα κερασιού, πορτοκαλιού και μπαχαρικών.
