Τo μέλι είναι η πιο γλυκιά παραγωγή της ελληνικής φύσης, που οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν δώρο των θεών.
Αποτελεί σύμβολο Υγείας, Ευζωίας και Μακροζωίας. Μια αρωματική και γευστική υπερτροφή.

Το εύκρατο κλίμα, η μεγάλη διάρκεια ηλιοφάνειας και η μεγάλη ποικιλία φυτών νέκταρ και γύρης,
είτε φυσικών άγριων φυτών είτε καλλιεργημένων, της Μεσσηνίας, του Όρους Ταϋγέτου και της Μάνης,
εγγυώνται την παραγωγή μελιού άριστης ποιότητας.

Συλλέγουμε υψηλής ποιότητας μέλι απευθείας
από τους μελισσοκόμους, στη φυσική του μορφή, καθαρό και ακατέργαστο.
Δεν φιλτράρεται και ως εκ τούτου είναι πιθανό να βρεθούν μικρά ίχνη κεριού μέλισσας στο βάζο, αυτό ωστόσο προσθέτει υψηλές αντιβακτηριακές ιδιότητες.



Διαθέσιμο μέλι σε γυάλινο βάζο: 450gr e
Ελληνικό Προϊόν

Θρεπτική αξία και ιδιότητες
Αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες και πιο συγκεκριμένα σε μεγαλύτερη αναλογία τους μονοσακχαρίτες γλυκόζη και φρουκτόζη σε ίση αναλογία
Τα σάκχαρα του απορροφούνται αμέσως από τον οργανισμό αποδίδοντας γρήγορα ενέργεια. Περιέχει περισσότερα από 200 συστατικά εκτός των υδατανθράκων . Περιέχει μια σειρά από βιταμίνες βιταμίνες του συμπλέγματος Β που λειτουργούν ως ασπίδα υγείας στον ανθρώπινο οργανισμό, βιταμίνη C αντιοξειδωτικές ουσίες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος, το κάλιο και το νάτριο μαγνήσιο, ψευδάργυρο. Βοηθά στην αντιμετώπιση κρυολογήματος, στην αντιμετώπιση του βήχα και στη ανακούφιση του πονόλαιμου, καθώς έχει αντιμικροβιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, οι οποίες οφείλονται στο υπεροξείδιο του υδρογόνου. Παραδοσιακά χρησιμοποιούνταν για την επούλωση τραυμάτων, ωστόσο σήμερα χρησιμοποιείται ακόμη και στην ταχύτερη επούλωση του έλκους.

Συνθήκες συντήρησης και αποθήκευσης
Το μέλι συντηρείται και αποθηκεύεται σωστά με αποτέλεσμα την μεγαλύτερη διατήρηση του. Το προϊόν διατηρεί τη θρεπτική του αξία όταν παραμένει σε κλειστή συσκευασία και σε χώρο ξηρό, δροσερό, σκοτεινό και χωρίς έντονες οσμές (το μέλι έχει την ικανότητα να απορροφά υγρασία από το περιβάλλον του καθώς επίσης επηρεάζεται από την άμεση έκθεση του στο ηλιακό φως).

Κρυστάλλωση μελιού
Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μια εντελώς φυσική διαδικασία που εμφανίζεται κατά κύριο λόγο στο μέλι ανθέων και δεν επηρεάζει τη θρεπτική αξία του προϊόντος. Μέλι με αυξημένη περιεκτικότητα γλυκόζης κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα (π.χ. μέλι ρεικιού) σε αντίθεση με το μέλι με χαμηλότερη ποσότητα σε γλυκόζη όπου κρυσταλλώνει με αργότερο ρυθμό ή καθόλου (π.χ. μέλι πεύκου). Ωστόσο στην περίπτωση που θελήσετε να ρευστοποιήσετε το μέλι που έχει κρυσταλλώσει θα πρέπει να τοποθετήσετε τη συσκευασία με το μέλι μέσα σε ένα δοχείο με θερμαινόμενο νερό το οποίο θα ανακατεύεται συνεχώς ώστε να θερμανθεί ομοιόμορφα. Η θερμοκρασία του μελιού δεν θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 45oC, καθώς η αυξημένη θερμοκρασία μπορεί να έχει αρνητικές επιδράσεις στο χρώμα, το άρωμα και τη γεύση του.

------------------------------------------------------------

Honey is an aromatic and tasty superfood, which the ancient Greeks considered as a gift from gods.
It is a symbol of Health, Well-being and Longevity.
The temperate climate, the long sunshine duration and the wide variety of nectar and pollen plants, either native wild plants or cultivated, of Messinia, Mount Taygetus and Mani’s, guarantee the production of honey of the finest quality. We collect top quality honey directly from the bee keepers, in its natural form, pure and unprocessed.

It is not filtered and therefore it is possible to find small traces of beeswax in the jar, however this adds high antibacterial properties.

Available in glass jar of : 450gr e 15,8 oz Net WT

Greek Product

Nutritional value and properties
It consists mainly of carbohydrates and more specifically in a larger proportion of the monosaccharides glucose
and fructose in equal proportions. Its sugars are immediately absorbed by the body, providing fast energy.
It contains more than 200 components in addition to carbohydrates. Contains a number of vitamins B vitamins that act as a shield of health
in the human body, vitamin C antioxidants, minerals and trace elements such as calcium, iron, potassium and sodium magnesium, zinc.
Helps treat colds, coughs and sore throats, as it has antimicrobial and antibacterial properties,
which are due to hydrogen peroxide. It was traditionally used to heal wounds, however today it is used even
in the faster healing of ulcers.



Preservation and storage conditions
Honey is properly preserved and stored resulting in greater shelf life.
The product retains its nutritional value when it remains in a closed package and in a dry,
cool, dark place and without strong odors (honey has the ability to absorb moisture from its environment
as well as is affected by its direct exposure to sunlight).



Honey crystallization
Honey crystallization is a completely natural process that occurs mainly in flower honey
and does not affect the nutritional value of the product. Honey with increased glucose content crystallizes
very quickly (e.g. heather honey) in contrast to honey with a lower amount of glucose where it crystallizes at
a slower rate or not at all (eg pine honey). However, in case you want to liquefy the honey that has crystallized,
you should place the package with the honey in a container with heated water which will be constantly stirred so
that it heats evenly.The temperature of honey should not be higher than 45oC, as the increased temperature
can have negative effects on its color, aroma and taste.